Nutrición
De la huerta a tu mesa: alimentación real basada en plantas.
Qué es
Comer lo que la tierra da, lo más natural y fresco posible: frutas, hortalizas, verduras, granos integrales, legumbres, semillas y frutos secos, preparados con sencillez.
Lo que muestra la evidencia
Una alimentación basada en plantas, con alimentos integrales y poco procesados, se relaciona con mejor digestión, mejor energía y un patrón de vida más saludable en general. Comer a horas regulares y sin picar entre los tiempos de alimentación favorece el descanso del sistema digestivo.
“He aquí que os he dado toda planta que da semilla... y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer.”
Consejo inspirado
El consejo inspirado señala los cereales, las frutas, las oleaginosas y las verduras como el régimen elegido por el Creador, y recomienda una alimentación sencilla, regular y sin exceso (El ministerio de curación, cap. 23).
Cómo lo vivimos en el Centro de Estilo de Vida El Refugio
Cocina 100% basada en plantas, integral y fresca, con productos del huerto; dos tiempos de alimentación fuertes y una cena liviana; talleres de cocina y el encuentro Sabores del mundo saludable.
Tres ideas para tu casa
- Llena la mitad del plato con verduras o frutas de temporada.
- Aprende una receta nueva basada en plantas cada semana.
- Come a horas fijas y deja descansar el estómago entre los tiempos de alimentación.